貢米是什么米

貢米是中國古代封建社會時期由盛產(chǎn)稻米的地方，經(jīng)過對本地優(yōu)質(zhì)稻米精心挑選而敬奉給當(dāng)時給皇帝享用的大米，也稱作御米。

貢米并非單一品種，而是各地最優(yōu)稻米的統(tǒng)稱，核心品質(zhì)特征有，米粒晶瑩透亮如白玉，色澤清白無雜質(zhì)，形態(tài)細(xì)長勻稱，部分品種呈梭形，飯粒油亮松軟，冷飯不回生，甜香濃郁，咀嚼時口腔留有淡淡回甘，蛋白質(zhì)含量達(dá)普通大米1-2倍，含天然有機硒等微量元素。

貢米之鄉(xiāng)在哪個省

1、?東北地區(qū)?

?吉林省??九臺區(qū)?：長春市下轄區(qū)，獲“中國貢米之鄉(xiāng)”“中國生態(tài)貢米之都”稱號，清代起即為貢米產(chǎn)區(qū)。

?吉林省?吉林市?：2013年被中國糧食行業(yè)協(xié)會命名為“中國粳稻貢米之鄉(xiāng)”，以萬昌大米為代表。

黑龍江五常市：稻香天下的“貢米之鄉(xiāng)”，五常大米清代咸豐年間因“三綱五?！钡妹?，清末成為貢米。?

2、?華東地區(qū)?

?江西省??萬年縣?：上饒市下轄縣，萬年貢米為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

?福建省??寧化縣?：河龍貢米源自河龍鄉(xiāng)，北宋時期列為貢品。

3、?西南地區(qū)?

?云南省??廣南縣?：文山州下轄縣，八寶米為歷史悠久的貢米。

?貴州省??玉屏縣?：銅仁市下轄縣，郭家灣貢米獲國家地理標(biāo)志認(rèn)證。

4、?西北地區(qū)?

?陜西省??旬陽縣?：安康市下轄縣，石門貢米產(chǎn)自硒含量豐富的巴山地帶。

?注?：以上產(chǎn)區(qū)均通過國家地理標(biāo)志認(rèn)證，兼具歷史貢米傳統(tǒng)與現(xiàn)代品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。