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牛欄山酒廠隸屬北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司，位于北京市順義區(qū)北部牛欄山鎮(zhèn)，潮白河西畔。牛欄山鎮(zhèn)因依傍牛欄山而得名，可上溯至3000年前周初時期的酒文化更讓古鎮(zhèn)醇香彌新、遐邇聞名。她鐘聚神山甜井、潮白河之靈氣，為二鍋頭酒開源立宗。300多年來，因?qū)Ｐ尼労镁?，口碑日隆；以古法譜新篇，長盛不衰。康熙《順義縣志》記載，牛欄山地區(qū)的“黃酒、白酒”為遠近聞名之“物產(chǎn)”；民國《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人，所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著”。解放后，順義縣以牛欄山地區(qū)“公利”、“富順成”、“義信”和“魁盛”等四家著名的老燒鍋為基礎(chǔ)，籌備合營生產(chǎn)。1952年10月26日，河北省人民政府工業(yè)廳酒業(yè)生產(chǎn)管理局國營牛欄山制酒廠正式成立，是為牛欄山酒廠的前身。

牛欄山二鍋頭酒自誕生之日起，無論是在手工作坊時期，還是在現(xiàn)代工廠生產(chǎn)時代，工匠們始終以釀造優(yōu)質(zhì)好酒為己任。特別是新中國成立以來，與時俱進的工匠精神、順應(yīng)市場需求的營銷策略、著眼長遠的戰(zhàn)略思維、服務(wù)社會的責(zé)任理念，已經(jīng)深入牛欄山酒廠企業(yè)文化的內(nèi)核基因。

70多年來，牛欄山酒廠始終堅持誠信立身、創(chuàng)新引領(lǐng)、求真務(wù)實、包容共生，勵精圖治，勤奮耕耘。從“潮白河”牌二鍋頭，經(jīng)“華燈”牌北京醇，到“牛欄山”牌系列白酒，牛酒人櫛風(fēng)沐雨，砥礪奮進，連創(chuàng)佳績。尤其是進入新世紀以來，牛欄山酒廠肩負“傳承三百年釀造、發(fā)展二鍋頭產(chǎn)業(yè)、弘揚中國酒文化”的時代使命，致力于打造中國二鍋頭第一品牌，精工藝、求品質(zhì)、拓營銷，經(jīng)營業(yè)績持續(xù)、快速增長；全國化市場營銷戰(zhàn)略穩(wěn)步推進，市場規(guī)模、市場滲透率不斷拓展和提高；白酒產(chǎn)量、銷售收入等指標穩(wěn)居行業(yè)前列。

企業(yè)總占地面積606畝，新、老廠區(qū)比肩而立，渾然一體，相得益彰；傳統(tǒng)而不失現(xiàn)代、古樸而律動時尚的京味建筑，釋放著牛欄山品牌文化的特質(zhì)。自動化生產(chǎn)車間、智能化立體庫、勾調(diào)技術(shù)中心等生產(chǎn)設(shè)施，達到行業(yè)領(lǐng)先水平；位于新廠區(qū)中心的北京二鍋頭文化苑，不僅是展示二鍋頭文化的平臺，傳播企業(yè)文化的窗口，也是弘揚京味文化的名片。

牛欄山酒廠始終堅持科技引領(lǐng)、品質(zhì)為先的發(fā)展之道，致力于通過科技創(chuàng)新不斷滿足市場需求，提升產(chǎn)品品質(zhì)，保障食品安全。企業(yè)陸續(xù)建立了檢測分析實驗室、微生物實驗室、特色菌種庫、酒體設(shè)計工作室和首席技師工作室等科研平臺。

何以立身，取信于民，深深植根于最廣大消費者是牛欄山酒廠始終如一的立企之本。以價值為導(dǎo)向，發(fā)揚二鍋頭工藝，為最廣大的消費者提供物有所值的產(chǎn)品，始終是牛欄山的歷史使命。正是在這一民本情懷的影響下，牛欄山酒廠較早提出了“民酒”這一概念，形成了“為民釀酒，釀好民酒”的經(jīng)營理念，明確提出了堅持民酒定位，堅持價值導(dǎo)向的原則，確立了“關(guān)注民生，服務(wù)大眾，釀造高品質(zhì)生活”的企業(yè)使命。何謂民酒？民酒就是以價值定義為核心，以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，以最廣大消費人群新時代消費理念為導(dǎo)向，品質(zhì)優(yōu)良，品牌溫暖，在多元消費結(jié)構(gòu)中具有普遍消費價值認同的好酒。

對產(chǎn)品價值的堅守讓牛欄山在近七十年的發(fā)展中逐漸壯大，獲得了廣泛的市場贊譽和社會認同。主導(dǎo)產(chǎn)品“經(jīng)典二鍋頭”、“傳統(tǒng)二鍋頭”、“百年牛欄山”、“珍品牛欄山”、“陳釀牛欄山”等五大系列，暢銷全國各地并遠銷海外多個國家和地區(qū)，深受廣大消費者的青睞。一路走來，牛欄山酒廠備受各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和社會各界的關(guān)注，贏得了眾多榮譽和鼓勵，更收獲了廣大消費者的信任和口碑。

匠心，成就了二鍋頭的好酒品類，也凝煉了牛酒人的精業(yè)精神；包容，塑造了二鍋頭的內(nèi)在性格，也涵養(yǎng)了牛欄山的人文情懷。今天的牛欄山酒廠，正順應(yīng)市場發(fā)展的潮流，搶抓機遇，革故鼎新，穩(wěn)步前行。重市場、強科技、抓管理、興文化，不忘初心，不斷超越；今天的牛欄山酒廠，正以海納百川的氣度，攜手同行，凝心聚力，共同進步。深挖潛、縱聯(lián)合、講和諧、促共贏，履行責(zé)任，回饋社會。正是“匠心”和“包容”，定義了牛欄山二鍋頭作為“京味生活元素”的內(nèi)涵，賦予了牛欄山酒無限的市場活力。

百年陳釀傳經(jīng)典，世紀珍品續(xù)新篇！未來，牛酒人將繼續(xù)以品質(zhì)和文化詮釋“正宗二鍋頭，地道北京味”的品牌定位，用責(zé)任與激情演繹二鍋頭經(jīng)久不衰的生命價值和市場價值，用智慧和汗水再鑄牛欄山酒廠的新輝煌！