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美味的蒸蛋糕，不需要用到烤箱，材料和做法都很簡(jiǎn)單，那么蒸蛋糕開(kāi)水下鍋還是冷水下鍋？調(diào)好的蛋糕糊，應(yīng)該等蒸鍋里的水燒熱后再放進(jìn)去，這樣可以避免受熱不均、水分流失等問(wèn)題，從而保證口感，蒸蛋糕的烹飪時(shí)間在30分鐘左右，蒸好后再燜一會(huì)兒，味道會(huì)更好，來(lái)和小編了解一下吧。

家庭自制蒸蛋糕，要提前準(zhǔn)備好材料，那么蒸蛋糕放酵母會(huì)更松軟嗎？只要雞蛋打發(fā)到位、攪拌和烘焙的方法正確，蛋糕可以蓬松起來(lái)，不過(guò)放發(fā)酵粉會(huì)讓蛋糕更松軟，蒸蛋糕如果操作不當(dāng)，很容易就會(huì)出現(xiàn)坍塌回縮的情況，因此要注意充分打發(fā)、攪拌均勻、把握時(shí)間、隔絕水蒸氣、蒸好燜一會(huì)，跟著小編來(lái)看一看吧...

蒸蛋糕是一種糕點(diǎn)，色澤淡黃，富有彈性，甜松綿軟，潮潤(rùn)可口，是老少皆宜的美食，那么蒸蛋糕能放過(guò)夜嗎？吃不完的蒸蛋糕只要保存得當(dāng)，沒(méi)有變質(zhì)，隔夜也是可以吃的，可以選擇將雞蛋糕放在密封盒或保鮮袋中，放在陰涼干燥的地方或直接放進(jìn)冰箱保存，注意保持糕點(diǎn)的干燥和避免異味的接觸，一起來(lái)和小編看...

粽子禮盒是一款受歡迎的端午節(jié)送禮佳品，里面除了有粽子、咸鴨蛋、皮蛋等美食，有的還會(huì)放入金磚糕，金磚糕是一種顏色和形狀類(lèi)似金塊的糕點(diǎn)，放在粽子禮盒里有著吉祥的寓意，那么金磚糕怎么吃呢？和其他食物一樣，金磚糕屬于半成品，需要加工后才能食用，可以隔水蒸、用油煎，香甜可口，跟著小編來(lái)一起...

中式糕點(diǎn)種類(lèi)多樣，做法講究，那么學(xué)中式糕點(diǎn)自學(xué)還是報(bào)班？自學(xué)雖然免費(fèi)，但報(bào)班能得到系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，新東方烹飪教育、煌旗餐飲培訓(xùn)、美開(kāi)樂(lè)職業(yè)培訓(xùn)、唐人美食、嘉政點(diǎn)心培訓(xùn)等中式糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是不錯(cuò)的選擇，有專門(mén)的速成班，課程內(nèi)容豐富多樣，旨在通過(guò)短期高效的培訓(xùn)，讓學(xué)員快速掌握制作精髓，跟...

中式糕點(diǎn)作為我國(guó)傳統(tǒng)美食，深受男女老少的喜愛(ài)，如果想開(kāi)一家中式糕點(diǎn)店，首先要取一個(gè)名字，那么中式糕點(diǎn)店怎么起名？要簡(jiǎn)潔易記、符合品牌定位、不涉及侵權(quán)、考慮市場(chǎng)接受度，小編在這里推薦糕香四溢坊、瑞福糕韻軒、酥心園糕點(diǎn)閣、古韻糕點(diǎn)居、福滿糕香齋，僅能體現(xiàn)店鋪定位，又寓意吉祥，來(lái)看一看...

制作精細(xì)、口感獨(dú)特的中式糕點(diǎn)，夏季室溫可保存3-5天，冬季室溫可保存7-15天，要想延長(zhǎng)保質(zhì)期，可以放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍，而且要注意保存方法，選擇適合的糕點(diǎn)、進(jìn)行整理、密封包裝等，小編提醒，中式糕點(diǎn)即便是放進(jìn)冰箱，也不是無(wú)限期保存，應(yīng)該盡快食用完畢，才能更好的品嘗美味，一起了解一下...

中式糕點(diǎn)是我國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)的合稱，按加工方法可以分為熱加工類(lèi)和冷加工類(lèi)，還可以根據(jù)地域和風(fēng)格的不同分為多個(gè)流派，比較出名的有月餅、麻花、桃酥、綠豆糕、驢打滾等，和中式糕點(diǎn)相對(duì)應(yīng)的，就是各種西式糕點(diǎn)，即來(lái)自歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的糕點(diǎn)，在用料、做法、品種等方面都有差別，下面和小編了解一下吧。

米糕因其松軟香甜的口感深受喜愛(ài)，是一種美味零食點(diǎn)心，那么米糕一般可以放幾天？不同的保存方式會(huì)影響米糕的保存時(shí)間，常溫下大概1天，冷藏3-5天，如果是包裝好的商品，有較長(zhǎng)的保質(zhì)期在冰箱冷凍，能放6-12個(gè)月，將米糕冷凍保存，一定要進(jìn)行密封，并且和其他食物隔開(kāi)，以免串味，一起來(lái)和小編...

投身餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)一家中式糕點(diǎn)店是非常有吸引力的，它的市場(chǎng)需求旺盛、成本容易控制、產(chǎn)品定價(jià)靈活、收入來(lái)源多元化，利潤(rùn)相對(duì)較高，那么開(kāi)一家中式糕點(diǎn)店要多少錢(qián)？至少需要準(zhǔn)備好2萬(wàn)元，要想創(chuàng)業(yè)成功，前期需要做好準(zhǔn)備，考慮目標(biāo)市場(chǎng)、考慮經(jīng)營(yíng)策略、考慮運(yùn)營(yíng)成本等，盡量規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，跟著小編了...

米糕和發(fā)糕都是傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，雖然只有一字之差，但卻是兩種不同的東西，米糕以米粉為主料制作，顏色潔白，軟糯綿密，發(fā)糕則是以大米、面粉為主料制作，顏色淡黃，口感彈韌耐嚼，做米糕的原材料大米，一般是煮著吃，那么米糕和米飯哪個(gè)容易胖？米糕的熱量要比米飯高出一倍，吃了后更容易發(fā)胖，跟著小...

米糕是一種常見(jiàn)的美食，蒸出來(lái)的米糕又軟又香又甜，那么米糕涼水還是開(kāi)水上鍋？一般等水開(kāi)了再將米糕放上去，這樣可以避免冷水加熱產(chǎn)生的水蒸氣進(jìn)入米糕，保持米糕的外形和口感，米糕的大小不同，蒸制所需的時(shí)間也有長(zhǎng)短，一般在20-30分鐘之間，蒸熟后可以燜一會(huì)，味道更好，來(lái)和小編了解一下吧。

中式糕點(diǎn)以其獨(dú)特的口感和深厚的文化底蘊(yùn)，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注，那么擺攤賣(mài)中式糕點(diǎn)利潤(rùn)大不大？中式糕點(diǎn)市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)、創(chuàng)業(yè)門(mén)檻相對(duì)較低、利潤(rùn)空間較大、創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇，綠豆糕、驢打滾、鳳梨酥、桂花糕、豌豆黃等好看又好吃，是適合擺攤賣(mài)的糕點(diǎn)，下面來(lái)和小編看一看...

米糕色澤潔白如玉，口感軟糯香甜，入口即化，帶著淡淡的米香和一絲不易察覺(jué)的酸香，是一種美味糕點(diǎn)，那么米糕擺地?cái)傎嶅X(qián)嗎？米糕擺攤賣(mài)消費(fèi)需求旺盛、創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低、利潤(rùn)空間可觀，是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇，要想米糕賣(mài)得好，本身要好吃，需要準(zhǔn)備好材料，按照步驟進(jìn)行制作，保證食品安全，跟著小編了解一下吧。

作為我國(guó)的傳統(tǒng)美食，中式糕點(diǎn)以種類(lèi)繁多、重油重糖著稱，大部分中式點(diǎn)心的熱量都是比較高的，所以雖然好吃，也要少吃，不然容易放胖，那么什么面粉適合做中式糕點(diǎn)？中式糕點(diǎn)對(duì)面粉的要求相對(duì)較低，一般使用中筋面粉就能制作，和面不費(fèi)勁兒，穩(wěn)定時(shí)間適中，成型時(shí)間較短，一起來(lái)和小編了解一下吧。

米糕是我國(guó)特色小吃，是一種傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)，是用黏性大的米或米粉蒸制而成的，用料除了各種米磨制而成的米粉，一般還會(huì)有面粉、白砂糖、酵母等，那么怎么蒸米糕好吃又簡(jiǎn)單？要選擇優(yōu)質(zhì)原料、?合理配比?、?充分?jǐn)嚢琛?適當(dāng)發(fā)酵、?控制蒸煮時(shí)間，才能制作出軟糯Q彈、口感清甜的米糕，下面來(lái)和小編看...

制作米糕，需要使用到模具，才能將米糕順利的蒸熟，并且還有不同形狀的模具，可以增加米糕的趣味性，那么蒸米糕用什么模具最好？常見(jiàn)的有??硅膠模具、??不銹鋼模具、??蒸鍋用模具、??輔食模具等，要想米糕不沾模具，可以涂油撒粉，或者在模具里墊油紙、油布，能夠有效地緩解米糕粘模具的情況，...

每到春季，艾草比較鮮嫩，綠色的葉子盤(pán)旋而上的時(shí)候，就是吃青團(tuán)的最佳時(shí)節(jié)，美味的青團(tuán)還是清明節(jié)的傳統(tǒng)美食，清明節(jié)一家人聚在一起揉面做青團(tuán)是一種習(xí)俗，那么青團(tuán)有什么美好寓意？清明節(jié)吃青團(tuán)不僅包含了對(duì)家庭團(tuán)聚、祭祀祖先的尊重與懷念，還寓意著生命的延續(xù)、健康的祈福，跟著小編來(lái)了解一下吧。

鳳梨酥是一種味美香甜的帶餡點(diǎn)心，非常受歡迎，那么鳳梨酥能放多久？小編提醒，一般手工現(xiàn)做的鳳梨酥保質(zhì)期較短，在一周左右，而成品包裝的鳳梨酥則能保存半年到一年之間，如果想要保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，需要將其密封好后，放進(jìn)冰箱冷藏，吃的時(shí)候放至常溫即可，但最好還是盡快吃完，口感會(huì)更好。

鳳梨酥是我國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心，是福建和臺(tái)灣的特產(chǎn)小吃，那么鳳梨酥怎么做好吃？鳳梨酥的內(nèi)餡，為了口感需要，通常會(huì)添加冬瓜，用菠蘿、冬瓜和糖制作餡料，再用面粉、雞蛋、黃油制作面團(tuán)，接著將餡料包進(jìn)酥皮面團(tuán)中，整型后放入烤箱烘烤，出爐后晾涼，小編提醒，做好的鳳梨酥最好能放置幾小時(shí)，讓味道充分融合...