一、酥皮可以放冷凍保存嗎

1、酥皮可以冷凍保存

常規(guī)酥皮可冷凍保存?2-3個(gè)月?（需密封），如千層酥皮。

含高油脂配方的酥皮（如黃油比例較高的）可延長至?半年?，但需謹(jǐn)慎參考非權(quán)威來源。

自制的酥皮建議?1個(gè)月?內(nèi)使用，避免風(fēng)味流失。

2、酥皮冷藏保存

冷藏保存的酥皮可以保存3天左右。將制作好的酥皮包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室即可。冷藏保存的酥皮在使用前需要提前取出回溫，以便更好地操作和使用?

二、酥皮月餅怎么保存一直酥

?酥皮月餅要保持酥脆，需要注意以下幾點(diǎn)?：

1、密封?防潮保存

酥皮月餅的酥脆程度很大程度上取決于是否受潮。因此，保存時(shí)要確保月餅不受潮，可以將其放在密封的容器中，如餅干盒或密封盒子，避免與空氣接觸?。

2、?低溫保存

將月餅放在冰箱的冷藏室中保存，溫度保持在0-4℃之間，這樣可以延長月餅的新鮮度并保持其酥脆口感?。

3、?使用脫氧劑

在密封袋中放入脫氧劑，可以有效防止月餅氧化，保持其酥脆口感?。

4、食用前?加熱

食用前，可以將酥皮月餅用微波爐或烤箱稍微加熱幾分鐘，這樣可以使月餅更加酥脆可口?。

5、?避免陽光直射和高溫

將月餅存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境?。