一、自榨的大豆油能放多久

?自榨的大豆油的保存時間通常較短，一般建議在6個月內食用。?由于自榨大豆油的制作過程可能不如工業(yè)化生產(chǎn)那樣嚴格，且缺乏專業(yè)的過濾和處理，因此其保質期相對較短。

相對來說，買來的大豆油保質期比較長，一般在18個月，開封后應盡快食用。儲存條件對大豆油的保質期有重要影響。大豆油應儲存在陰涼、干燥、避光的環(huán)境中，并且密封良好。

二、大豆油怎么保存時間長

1、?避光存放?：陽光中的紫外線和紅外線會促使油脂發(fā)生氧化反應，產(chǎn)生有害物質。因此，大豆油應存放在避光、干燥、溫度低的地方，最好使用不透光的容器，如陶瓷缸或深色玻璃瓶，并密封保存。

2、?避熱存放?：高溫會加速油脂的氧化過程，因此應避免將大豆油存放在灶臺旁等高溫環(huán)境中。小包裝的大豆油可以直接放在冰箱內保存，但避免冷凍。

3、?密封儲存?：密封保存可以減少大豆油與空氣和陽光的接觸，防止氧化變質。使用后應及時蓋嚴桶蓋，確保容器密封。

4、?選擇合適的儲存器具?：避免使用金屬或塑料瓶、桶盛裝大豆油，因為金屬和塑料中的化學成分可能加速油脂的酸敗變質。建議使用陶瓷缸或不透光的深色玻璃瓶。