一、稻米油是用什么提煉的

稻米油就是將稻米中所含的脂肪經(jīng)過浸出或者是壓榨等工藝方法提取分離出來的那部分油脂，稻米油又可以分為米珍油和米糠油兩種。從稻米的胚和糊粉層中提取的油脂就是米珍油，而從稻谷的保護(hù)皮層如種皮中提取的油脂就是米糠油。

二、稻米油的功效與作用

稻米油中的谷維素含量較其他食用油高，在食物中適量添加稻米油能起到緩解疲勞、緩解緊張情緒、改善睡眠等作用，此外，稻米油對(duì)血脂調(diào)節(jié)也有一定的作用。

1、緩解疲勞、緩解緊張情緒、改善睡眠：稻米油中富含谷維素，其是一種強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)于治療失眠、緩解疲勞、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)有很好的效果。在食物中使用稻米油，對(duì)人的健康有一定的幫助。

2、調(diào)節(jié)血脂：稻米油中含有豐富的植物甾醇，這種成分能夠減少人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用。

三、米糠油的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)

吃米糠油有什么好處

適量攝入米糠油具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)食欲、潤滑通便等好處，具體分析如下：

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

米糠油營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪酸、維生素及谷維素，易被機(jī)體吸收，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。

2、增強(qiáng)食欲

米糠油香氣濃郁，口感清爽，在烹飪菜肴時(shí)可以為食物增添香味，刺激唾液分泌，并提高食欲。

3、潤滑通便

適量進(jìn)食米糠油還可以潤滑腸道，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速食物的消化和糞便的排出，預(yù)防便秘的發(fā)生。

除此之外，米糠油的好處還有增強(qiáng)免疫力、排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝等。

米糠油的壞處有哪些

若大量進(jìn)食米糠油，可能會(huì)造成胃腸道不適、引起肥胖、造成營養(yǎng)失衡等壞處。

1、造成胃腸道不適

米糠油中含有大量的脂肪，大量進(jìn)食可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)加重，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

2、引起肥胖

米糠油熱量較高，長期大量食用會(huì)導(dǎo)致機(jī)體無法完全將其消耗，多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪，引起脂肪堆積，繼而出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。

3、造成營養(yǎng)失衡

雖然米糠油富含不飽和脂肪酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)，但大量攝入會(huì)影響其他食物的攝入，導(dǎo)致膳食營養(yǎng)失衡，對(duì)身體健康不利。