青團可以用菠菜做嗎
青團可以用菠菜做。
用料：澄粉、菠菜、黃油、食用油、肉絲、蛋黃、紫薯泥
做法：
1、把菠菜清洗干凈，再放入榨汁機中炸成汁備用。
2、將榨好的菠菜汁倒入糯米粉中，放入適量的白糖攪拌均勻，要想青團的顏色更深一些可以放入一點菠菜泥。
3、把澄粉和開水按照1:2的比較攪拌均勻，放入一點黃油，攪拌均勻后和剛才攪拌好的糯米團放在一起和勻。
4、把制作好的面團揉搓成長條，分成等量大小的面劑子，按扁后包入自己喜歡吃得餡料，像是肉絲、蛋黃、紫薯泥等，再團成球狀。
5、放入鍋中隔水蒸熟，出鍋后趁熱刷上熟油，再用保鮮膜逐個的包裹好即可。
菠菜青團和艾草青團哪個好吃
菠菜青團和艾草青團各有其獨特的風味和口感，具體哪個更好吃取決于個人口味偏好。
艾草青團是傳統(tǒng)的清明節(jié)食品，使用艾草汁與糯米粉混合制作，通常包裹甜口或咸口的餡料。它的口感軟糯，帶有清淡的艾草香味，是江南地區(qū)常見的傳統(tǒng)小吃。
菠菜青團則是以菠菜為主要原料，制作方法相對簡單，菠菜的加入使得青團更加鮮嫩，營養(yǎng)價值也更高。菠菜青團的口感與艾草青團略有不同，但同樣軟糯可口，甜口的豆沙餡青團是經(jīng)典中的經(jīng)典，細膩的豆沙餡甜而不膩，與軟糯的外皮相得益彰；咸口的蛋黃肉松餡青團則是近年來的網(wǎng)紅口味，咸香的蛋黃與肉松搭配，口感層次豐富，無論是甜口還是咸口，青團都能給人帶來獨特的味覺享受。
