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甬幫菜，也就是寧波菜，是浙菜的重要分支之一。甬幫菜以海鮮為主，烹飪技法多樣，注重火候和刀功，講究色香味俱全。代表菜品如雪菜大黃魚、鍋燒河鰻、冰糖甲魚等，不僅味道鮮美，還具有豐富的文化背景和歷史傳承。下面一起來詳細(xì)看下寧波菜的口味特點(diǎn)及代表菜有哪些吧。