风干鸭脖是一种以鸭脖为主料，经过腌制、炖煮、风干、调味等步骤制作而成的美食，香味浓郁，口感独特且耐咀嚼，那么风干鸭脖的热量是多少？小编了解到，作为一种肉类熟食，它的热量是比较高的，每100克的热量在500大卡左右，因此减肥期间不要最好不要吃。

卤鸭脖是鸭脖的常见吃法，那么卤鸭脖怎么做好吃？要先将鸭脖洗净并切段，然后加姜片、料酒焯水，接着捞出加调料炒制上色，然后放入锅中，加卤料和适量的水卤制而成，小编提醒，要想卤出来的鸭脖好吃，一定要把握好时间，一般至少需要一个小时才能够充分入味。

鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的食材之一，它在烹饪中变幻万千，能炒、能煎、能煮、能蒸，还能做成各种糕点。无论是哪种做法，都能让人们感受到它美味的魅力。除此之外，鸡蛋的营养价值也不容忽视，它含有丰富的蛋白质，能增强我们的体质，增强机体的代谢功能。那么鸡蛋一天吃几个最好呢？鸡蛋和鸭蛋哪...

猪肉的肉质比较嫩，但也要掌握正确的切肉方法，才能更嫩滑，口感更好。那么猪肉应该是横切还是竖切？‌在烹饪猪肉时，横切比竖切更能保证肉的嫩度。横切猪肉可以切断肌肉纤维，使炒出来的肉更嫩滑，不易碎且口感更好；竖切则容易使肉变得硬和柴。不同的切法可以影响食材的口感和烹饪时间，下面为大家介...

排酸肉又名冷却肉、冷鲜肉、冰鲜肉，是一种肉类后成熟工艺，更符合现代肉品卫生学及营养学，而且排酸肉在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，因此看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩。下面为大家介绍肉类排酸的正确方法及注意事项，一起来了解一下吧。